Caldo de aves 800 gr

Estoque de aves de capoeira

Descrição do nosso caldo de aves de capoeira 800 gr

O caldo de aves é indispensável em todas as cozinhas profissionais e entusiastas. Com este generoso formato de 800 gramas, terá à mão um produto prático, económico e ultra-saboroso para apimentar as suas preparações salgadas. Este caldo de aves desidratado é feito com ingredientes cuidadosamente selecionados para proporcionar uma base de sabor rica e equilibrada. Quer o adicione a um molho, enriqueça um risotto, aromatize uma sopa ou melhore um molho, acrescenta corpo, profundidade e o autêntico sabor das aves assadas, como se o tivesse feito você mesmo a partir das carcaças.

É fácil de diluir em água quente, pelo que pode ser doseado com precisão de acordo com as suas necessidades. Para além disso, conserva-se durante muito tempo sem perder a sua qualidade, o que o torna um aliado inestimável em restaurantes e em casa.

Este produto é particularmente popular entre os chefes de cozinha, fornecedores de refeições e restauradores, mas também entre os cozinheiros amadores exigentes que querem poupar tempo sem sacrificar o sabor.

Dosagem:

• Base do molho: 40 g por litro de água
• Base para caldo: 20 g por litro de água

Composição Xarope de glicose / sal / extrato de aves de capoeira (20%) / amido de milho / aromas / intensificador de sabor (E-621) / especiarias / estabilizador (E-415) e corantes (E-150a / E-101ii).

Emprego:

1. Dilui a quantidade indicada em água fria
2. Bata até ficar bem misturado.
3. Deixar ferver durante 5 minutos até estar completamente dissolvido.
4. Retirar do lume e utilizar conforme necessário

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