Especiarias para salsichas de Estrasburgo 1kg

Especiarias salsicha strasbourg

Descrição das nossas especiarias para salsichas Strasbourg em 1kg

Esta mistura de especiarias para salsichas de Estrasburgo foi especialmente concebida para satisfazer as necessidades das charcutarias, dos fornecedores de refeições e dos profissionais da indústria alimentar. Num formato económico de 1 kg, permite-lhe produzir em grandes quantidades, mantendo uma qualidade constante e controlada. A receita, inspirada na tradição alsaciana, combina especiarias suaves e aromáticas para realçar a carne sem a mascarar. O resultado é um sabor típico, ao mesmo tempo delicado e reconfortante, caraterístico dos verdadeiros enchidos de Estrasburgo.

Esta mistura é fácil de utilizar: é incorporada diretamente na sua pasta de carne durante a picagem ou a mistura. Quer esteja a trabalhar numa charcutaria de pequena escala ou numa cozinha profissional, este produto garante sempre uma reprodutibilidade perfeita.

Embalado em baldes de 1 kg, é ideal tanto para pequenas como para grandes produções. Também pode ser utilizado para revisitar as suas receitas de enchidos, dando-lhes um toque tradicional.

Dosagem: 35 g por kg de pasta de carne. Adicionar entre 8 e 12 gramas de sal de nitrito.

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