Estrasburgo salchicha especias 1kg

Especias salchicha estrasburgo

Descripción de nuestras especias para salchichas de Estrasburgo en 1kg

Esta mezcla de especias para salchichas de Estrasburgo ha sido especialmente diseñada para responder a las necesidades de las charcuterías, las empresas de catering y los profesionales de la transformación alimentaria. En un formato económico de 1 kg, permite producir en grandes cantidades manteniendo una calidad constante y controlada. La receta, inspirada en la tradición alsaciana, combina especias suaves y aromáticas para realzar la carne sin enmascararla. El resultado es un sabor típico, a la vez delicado y reconfortante, característico de las auténticas salchichas de Estrasburgo.

Esta mezcla es fácil de usar: se incorpora directamente a su pasta de carne durante el picado o la mezcla. Tanto si trabaja en una charcutería a pequeña escala como en una cocina profesional, este producto garantiza una reproducibilidad perfecta en todo momento.

Envasado en cubos de 1 kg, es ideal tanto para la producción a pequeña como a gran escala. También puede utilizarlo para revisar sus recetas de embutidos añadiéndoles un toque tradicional.

Dosificación: 35 g por kg de pasta de carne. Añadir entre 8 y 12 gramos de sal de nitrito.

Encuentre aquí todas nuestras especias para salchichas:

• Especias carne de salchicha con hierbas
• Especias para salchichas campestres (sin gluten)
• Especias para salchichas sin gluten / sin lactosa
• Especias de pimiento de Espelette para salchichas
• Especias para salchichas azules